Olá a todos!
Mais uma vez o Pedro do "Batata Assando" está a colaborar com o Sinfonia dos Livros para podermos partilhar com todos vocês receitas saborosas e pouco calóricas.
Aqui fica o que o Pedro tem a dizer e a receita.
"Fico muito grato com a oportunidade de estar mais uma vez publicando aqui no Sinfonia dos Livros.
Espero que todos os leitores e leitoras tenham gostado da receita de Waffle Cetogênico que disponibilizei pra vocês há algumas semanas aqui no blogue.
Hoje meu retorno tem o intuito de ensinar uma receita que, pelo menos por aqui no Brasil, tem tudo a ver com festa junina.
É interessante notar que as festas juninas, tão populares em minha terra, tenham sido trazidas para cá por imigrantes portugueses, há mais de 3 séculos atrás.
Desta forma, esse mês festivo, sem dúvida nenhuma, é algo que une e aproxima nossas culturas.
Por isso eu quis passar com uma receita de festa junina por aqui hoje.
A título de curiosidade, os santos católicos homenageados em junho são:
Santo Antônio
São João
São Pedro
Devido ao meu nome, na minha infância comemorávamos o dia de São Pedro em minha casa kkk…
Aprovetávamos a oportunidade para fazer arroz doce, biscoitos, e muitas outras receitas tradicionais da época.
E claro, em receitas nada low carb.
Mas vamos parar de falar e ir ao que importa?
Paçoca Low Carb para Festa Junina
Ingredientes
200g de amendoim torrado sem casca e sem sal
1 xícara eritritol (ou ¾ de xilitol)
¼ xícara farinha de coco
pitadas de sal a gosto
Modo de preparo
Colocar o amendoim em um processador de alimentos junto com a farinha de coco, o eritritol e o sal.
Bater de 2 a 3 minutos, parar, mexer, e tornar a bater.
Repetir esse processo algumas vezes até atingir o ponto de paçoca, ou seja, até que fique fácil de modelar.
Colocar essa paçoca em forminhas e pressionar bastante até que fiquem bem firmes.
Retirar das forminhas delicadamente para que não desmanchem.
Informações Nutricionais Paçoca Low Carb:
Carboidratos: 0g
Proteínas: 4g
Gorduras: 7g
Calorias: 85 kcal
Apesar de eu não ter colocado “cetogênica” no nome, a verdade é que essa receita também pode ser inserida sem nenhum problema em uma dieta cetogênica.
Isso porque nas vias de facto, uma alimentação cetogênica nada mais é do que uma alimentação estritamente baixa em carboidratos.
De modo a induzir o estado de cetose.
Se você tiver curiosidade de entender mais sobre o assunto, deixo o convite para que confira essa postagem que fiz no Batata Assando há um tempo: Dieta Low Carb Vs. Dieta Cetogênica.
No mais agradeço a oportunidade de estar mais uma vez contribuindo com o maravilhoso Sinfonia dos Livros.
Espero poder voltar em breve a aparecer por aqui! =)
Até a próxima, abraços!"
Muito obrigado ao Pedro que tão simpatica e generosamente se disponibilizará, todos os meses, a partilhar uma das suas receitas maravilhosas connosco!
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