15/02/2019

Culinária e Bem Comer #3 | Dieta Prática | Dra. Rita Rocha de Macedo | Arroz de camarão e cogumelos


Ora... depois de muuuuuuito tempo com esta rubrica quinzenal em "águas de bacalhau" regresso, finalmente. Espero que estejam contentes, eu estou! Tenho algumas ideias e novidades que posso divulgar aqui e que fui descobrindo ao longo dos dias e pesquisas. 

Esta receita descobria-a através do blog da Dra. Rita Rocha de Macedo "A Dieta Prática", em que ela dá continuidade ao plano alimentar elaborado nos seus dois Livros: "A Dieta Prática" e "Mais Receitas da Dieta Prática". São livros com planos e receitas práticas, saborosas e rápidas de fazer. Tenho seguido o plano do segundo livro (depois sigo o do primeiro) e devo dizer que todas as refeições são uma surpresa deliciosa.

Esta receita tirei-a do blog e devo dizer que é absolutamente deliciosa!

Arroz de camarão e cogumelos
Para uma refeição mais leve, “arroz” low carb. O arroz fingido de couve-flor é bastante versátil e consegue-se preparar uma refeição muito rápida.

Ingredientes (1 dose)
½ couve-flor
1 chávena de chá de miolo de camarão
2 dentes de alho
Cogumelos cortados em quartos a gosto
½ alho-francês cortado às rodelas
1 c. sobremesa de molho de soja light
Sumo de meio limão
Pimenta q.b.

Preparação
1. Lave e triture a couve-flor.
2. Numa frigideira bem quente, cozinhe o miolo de camarão num fio de azeite e 2 dentes de alho. Tempere com limão.
3. Junte o alho-francês e os cogumelos. Deixe cozinhar.
4. Adicione a couve-flor, misture bem e deixe cozinhar cerca de 3-4 minutos. Tempere com um pouco de molho de soja e pimenta.

Espero que gostem e que visitem o "espaço" da nossa Dra. Rita Rocha de Macedo.

Beijinhos, bom apetite e até à próxima publicação.
P.S. - Deixem feedback nesta publicação, caso experimentem a receita.


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